Свекольный хумус
Здоровое питание

Свекольный хумус

0 comments

Ну что, продолжим тему хумуса. Сегодня я расскажу про идеальный рецепт, который подойдет для дня Святого Валентина: свекольный хумус. Очевидно, что для данного рецепта вам вместо нута, понадобиться свекла. Но кроме нее вам еще нужны будут различные специи: тмин, чеснок и другие. Приступим к приготовлению простого рецепта!

Свекла красная вареная

Я в этом рецепте люблю использовать вареную свеклу. Потому что если вы возьмете полуфабрикат: маринованную или квашенную вы добавите кислоту вашему хумусу. Кстати, вы заметили, что у нас уже было несколько рецептов хумуса, правда из нута: классический хумус и острый с лаймом. Но их готовить намного дольше чем свекольный хумус, потому что для него вам потребуется всего лишь 5 минут вашего времени. Главное чтобы у вас была под рукой вареная свекла.

Ингредиенты:

  • 230 г. свеклы на пару или вареной

  • 2 столовые ложки оливкового масла

  • 2 столовые ложки тахини

  • мелко тертая цедра лайма

  • сок 1 среднего лайма

  • 1 зубчик чеснока, крупно нарезанный

  • 1 чайная ложка молотого тмина

  • соль и перец по вкусу

Рецепт свекольный хумус

Знаете, тут на самом деле всё просто. Вам нужен блендер и положить абсолютно все ингредиенты в него и смешивать в течении 5-10 минут. Попробуйте и приправьте большим количеством соли или перца по мере необходимости. Переложите в миску и подавайте с чипсами из лаваша или сырыми овощами.

Но! Можно немного улучшить свекольный хумус. Для этого я использую комбинацию из классического хумуса и свекольного. Причем делаю я это в равных пропорциях, получается дополненный вкус, который дает сам нут. Очевидно, что такой рецепт займет большее количество времени.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*